Karol Ведель приехал в Польшу из Берлина и в 1851 г. открыл в Варшаве собственное дело.
В со вкусом обставленной кондитерской на ул. Мёдовой Karol Ведель вместе с супругой Каролиной подавал питьевой шоколад. Кроме сладких десертов в «Кондитерской Э. Ведель» продавалась также аптекарская продукция: солодовый сироп, лечебная карамель и мятные пастилки.
Десерты Веделя пользовались огромной популярностью среди местного люда, который толпами валил в кондитерскую, пробуя интересные, ранее неизвестные вкусовые композиции.