Milk chocolate with Crème Brûlée filling

Homepage
Our products
Chocolate tablets
Milk chocolate with Crème Brûlée filling 289 g

Milk chocolate coating creamy vanilla Crème Brûlée filling. A perfect for those, who are looking for an extra chocolate experience.

Do you know?

The first recipe for crème brûlée was published in 1961.

We're not entirely sure who invented this now iconic dessert. The British, French and Spanish are all contending. But the fact is that the first written down recipe comes from a cookbook by French chef François Massialot.

Milk chocolate with Crème Brûlée filling 289 g

OUR ingredients:

GHANAIAN COCOA

The original Wedel chocolate owes its characteristic taste to the carefully selected cocoa beans from Ghana.

MILK

The milk that makes our products melt in the mouth meets the highest quality requirements and comes mostly from Polish producers.

GHANAIAN COCOA

Charakterystyczny smak oryginalnej wedlowskiej czekolady pochodzi ze starannie wyselekcjonowanych ziaren kakaowca z Ghany.

Ziarna kakao, z których niezmiennie, od lat, produkowana jest oryginalna wedlowska czekolada, pochodzą z Ghany. Kakao z tego regionu charakteryzuje się mocno czekoladowym smakiem, a nasi zaufani dostawcy spełniają wysokie standardy jakości, prowadząc jednocześnie działania na rzecz zrównoważonych upraw kakaowca.

Dlaczego wybraliśmy kakao z Ghany?

Ziarna kakaowca, które rosną w tym regionie są najwyższej jakości i nie mają żadnych obcych posmaków, na przykład: pleśniowego, dymnego czy ziemistego. Ponadto ziarno z Ghany w porównaniu z tym z Wybrzeża Kości Słoniowej, jest większe i ma wyższą zawartość tłuszczu, a to z kolei wpływa na finalny smak czekolady.

Czy wiesz, że…?

Miazga kakaowa to zmielone ziarna kakao, po ich wcześniejszym uprażeniu i usunięciu łuski. Miazga powinna być zmielona tak drobno, aby jej cząsteczki były niewyczuwalne na języku podczas jedzenia czekolady.
Kakao z Ghany charakteryzuje się bardzo intensywnym, czekoladowym smakiem oraz wyważoną proporcją pomiędzy nutą gorzką, kwaśną i cierpką.
Dostarczany surowiec z Ghany jest poddawany ocenie przez panel sensoryczny. To grupa wykwalifikowanych osób, która określa stopień kwasowości, gorzkości i intensywności smaku miazgi. Taki sposób oceny zapewnia, że w każda nasza czekolada ma głęboko czekoladowy smak.
Dzięki procesowi konszowania i odpowiednio skomponowanym recepturom możemy wpływać na intensywność czekoladowego smaku końcowego produktu.
Jednak podstawą, na której budujemy smak czekolady, jest właśnie miazga kakaowa i kakao.
Tłuszcz kakaowy, zwany inaczej masłem kakaowym, to jeden z najbardziej cenionych tłuszczów roślinnych. Jest potrzebny do nadania czekoladzie odpowiedniej konsystencji.
Kakao w formie sypkiej powstaje po zmieleniu na proszek częściowo odtłuszczonej miazgi kakaowej.

MILK

Mleko, które sprawia, że nasze produkty rozpływają się w ustach, spełnia najwyższe wymagania i pochodzi w większości od polskich producentów.

Mleko pełne i odtłuszczone w proszku oraz mleko zagęszczone używane do produkcji wedlowskich słodyczy pochodzi od zaufanych zakładów producenckich z Polski. Dbamy o to, aby nasi dostawcy spełniali wysokie wymagania jakościowe, a mleczarnie miały wdrożone standardy jakości i bezpieczeństwa produkcji, które podlegają certyfikacji przez niezależne, akredytowane firmy.

Jak badamy mleko?

Dostarczane do nas mleko musi spełniać ściśle określone normy dotyczące jakości, np. brak drobnoustrojów chorobotwórczych, odpowiednia zawartość tłuszczu. Mleko pełne w proszku musi zawierać go minimum 26%, a mleko odtłuszczone, jogurt lub serwatka w proszku – nie więcej niż 2%.

Czy wiesz, że…?

Mleko w proszku otrzymuje się przez odparowanie z mleka wody. Najpierw zagęszcza się je, a następnie - po rozpyleniu na bardzo drobne kropelki, suszy w suszarce rozpyłowej.
Są dwie metody produkcji czekolady. W jednej używa się mleka płynnego, w drugiej mleka w proszku. Do produkcji naszej czekolady mlecznej używamy tylko mleka w proszku.
Mleko w proszku dodawane do czekolady mlecznej jest produkowane specjalną metodą. Dzięki niej następuje wydajniejsze łączenie tłuszczu, a to z kolei wpływa na lepsze rozpuszczanie czekolady w ustach.
Do produkcji czekolady Karmellove używamy proszku karmelowego, czyli lekko skarmelizowanej mieszanki mleka, cukru i masła, która nadaje kolor i smak temu wyjątkowemu produktowi.

Składniki: Czekolada mleczna 50% (Cukier, Tłuszcz kakaowy, Mleko pełne w proszku, Miazga kakaowa, Serwatka w proszku (z mleka), Tłuszcz mleczny, Emulgatory: lecytyna sojowa i E476, Aromat), Cukier, Pasta karmelowa (Mleko zagęszczone odtłuszczone słodzone, Syrop glukozowo – fruktozowy, Syrop cukru inwertowanego, Tłuszcz roślinny (palmowy), Cukier, Substancja utrzymująca wilgoć: glicerol, Tłuszcz mleczny, Sól, Substancja żelująca: karagen, Substancja konserwująca: sorbinian potasu, Aromat), Tłuszcz roślinny (palmowy), Mleko pełne w proszku, Serwatka w proszku (z mleka), Płatki karmelowe 3% (Cukier, Syrop glukozowy), Aromaty, Emulgator (lecytyna sojowa), Barwniki (kurkumina, ekstrakt z papryki). Czekolada mleczna: masa kakaowa minimum 29%, masa mleczna minimum 14%. Może zawierać orzeszki arachidowe, orzechy, zboża, jaja.

Wartość odżywcza/Nutrition information	100 g	16,1 g	%*/16,1g	*
Energia/Energy	2171kJ 520kcal	350kJ 84kcal	4,2%	8400kJ 2000kcal
Tłuszcz/Fat w tym kwasy nasycone/of which saturates	29 g 15 g	4,7 g 2,5 g	6,7% 12,5%	70 g 20 g
Węglowodany/Carbohydratew tym cukry/of which sugars	59 g 58 g	9,4g 9,3 g	3,6% 10,3%	260 g 90 g
Błonnik/Fibre	1,2 g	0,2 g	-	-
Białko/Protein	5,1 g	0,8 g	1,6%	50 g
Sól/Salt	0,23 g	0,04g	0,7%	6 g

Produkt zawiera 18 porcji x 1 kostka (~16,1 g)./ Product contains 18 portions x 1 cube (~16,1 g)

* Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8 400 kJ/2 000 kcal).

Reference intake of an average adult (8 400 kJ/2 000 kcal).